A mángold

A zöld, sárga vagy akár piros szárú mángold a Földközi tenger vidékéről származik. Nemcsak dekoratív de értékes zöldségnövény, hiszen a levele és a nyele is vitaminokat, nyers cukrot, pektineket és értékes szerves savakat tartalmaz.  És idén én is nevelgetek mángoldot az erkélyen, mert akár ott, akár a napfényes körfolyosón, akár világos ablakpárkányon is lehet. Két hete ültettem és már kétszer szüreteltünk is belőle.

Csekély energia- és magas rosttartalma ideális fogyókúrás élelmiszerré teszi, csak 6-7 százalék cukor van benne. K-vitamin-tartalma a csontok erősítéséhez járul hozzá, a benne lévő karotin pedig a szem egészségét őrzi. Ausztráliai kutatások szerint csökkenti a bőrrák kialakulásának kockázatát. Fogyasztása a tapasztalatok szerint előnyös a cukorbetegek számára, mert hozzájárul a vércukorszint szabályozásához.

Ugyanúgy lehet elkészíteni, mint a spenótot. Mi már ettük nyersen salátának olívaolajjal, balzsamecettel, fetasajttal, ma pedig fokhagymásan, tejszínes szósszal tésztával készítettem el. Most pedig várom, hogy újabb levelek nőjenek.

Spárga a konyhában

Rekesz, kötél, címke

Közhely, de a legjobb játékok, a legolcsóbb tárgyak. Nálunk most éppen a kerületi cserkésznapon Ábel által kipróbált rekeszmászás a kedvenc, amihez 12 sörös rekesz, egy fa, egy kötél (és persze azért egy kis heveder a biztonság kedvéért) kell. A rekeszmászást szervező cserkészfiúk délelőtt tíztől este nyolcig megállás nélkül fogadták a folyamatosan, tömött sorokban várakozó és elszánt érdeklődőket, jócskán lekörözve a többi játékos, kézműves programot.

Amúgy meg hiába a sok színes, díszes, zenélő, méreg drága készségfejlesztő játék, egy éves kor alatt a címkékkel a legmenőbb szórakozni. Bora még apa járóka mellett száradó ingét is magához ráncigálta csak hogy játszhasson a címkéjével. És a babakocsiban sem nagyon kell más.

A lehengerlő Bear Grylls

Hűsölés a barlangban

A legjobb szőlőlé

Hogy ne csak a felnőttek élvezzék a bor finom és természetesen áldásos hatását, hanem a gyerekek, vagy azok is akik nem ihatnak alkoholt Franz Weninger szép, rózsaszín szőlőlevét palackokba zárta. A kézműves hozzáállást a gondosan tervezett címke is hűen tükrözi. A végeredmény pedig egy tökéletesen termesztett, organikusan termelt és feldolgozott zamatos, élénk, jó savú szőlőlé, adalékoktól, színezékektől és tartósítószerektől mentesen. A Bortársaságtól pedig könnyen beszerezhető.

Nálunk imádták hétvégén a gyerekek, még a hat hónapos Bora is kapott!