Édes gyümölcs az ígéret földjéről

Imádom a friss fügét, a nyomába se ér az aszalt változat. Hetek óta vadászok rá, de se piacon, se boltokban nem láttam. Eddig. Ma viszont kaptam, méghozzá lila fügét. Szép, érett különlegesen finom példányokat sikerült kóstolnom. Most kéne mediterrán vidékre utaznunk, ahol ilyen pompás gyümölcsök teremnek. Idén úgy tűnik maradunk, de a friss füge azért kicsit kárpótol :)).

A füge egyike a legősibb kultúrnövényeknek. Gyakran esik szó róla az Ószövetségben, amely a gabona, az olajbogyó és a szőlő mellett az "ígéret földjének" legfőbb kincsei közé sorolja. A szárított füge a római légiók katonáinak fontos úti élelme volt.

Eredeti hazája Kis-Ázsia, Szíria, Izrael, de ősrégi idők óta termelik Észak-Afrikában és Dél-Európában is. Napjainkban esetleg még Kaliforniában kóstolhatunk belőle. Hazánkban csak ritkán, szélvédett, napos, déli fekvésű helyeken tud gyümölcsöt hozni.

A füge tápértékét elsősorban káliumtartalma adja. Fogyasztása elősegíti a vér tisztulását, jó hatással van a gyulladásokra, a vérzékenységre. Rost és B vitamin tartalma az emésztést és a táplálék felszívódását segíti elő, valamint nyugtatólag hat az idegekre. 

És hát nagyon, nagyon finom így frissen.