Tuti tojásfesték

Amennyiben nem szándékozunk az élelmiszeripar mesterséges ételfestékeire költeni, valamint nem szeretnénk a tojásfehérjében felgyülemlő mesterséges színezőanyagokkal terhelni a szervezetünket, nem mellesleg dekoratív húsvéti tojásokat szeretnénk használjunk hagymahéjat.

Ennél olcsóbb, egyszerűbb, természetesebb, egészségesebb és környezetkímélőbb megoldást nem is találhatnánk. Az eredmény pedig magáért beszél. Az egész lazán elkészült Bora délutáni alvása alatt. Holnap kalácsot sütünk :))).

1. Fejtsük le 8-10 lilahagyma már megszáradt fedőburkát és tegyük egy lábosba.

2. Mossunk meg 10-12 szabad tartásból származó tojást és tegyük a lábosba.

3. Öntsük fel hideg vízzel és forrástól számított 15 percig főzzük. 

4. Majd hagyjuk kihűlni őket a lilahagyma által megfestett vízben.

4. Törüljük szárazra a tojásokat és egy kis zsír vagy olaj segítségével fényesítsük ki őket. Íme az eredmény:

Boldog tyúkok - Egészséges tojás

Első falatok

Most sokkal bátrabban mertem belefogni a hozzátáplálásba, mint annak idején Ábellel. Így 5 hónaposan Bora elkezdte kóstolgatni a gyümölcsöket. Eddig alma, őszibarack, körte és sárgabarack vagy almalé rizspehellyel került a kanálra.

Egyenlőre a biztonságos, hozzáadott cukor nélküli (mert sajnos van egy rakás cukrozott!!! bébiétel is muszáj jól megnézni a címkéket!!!!), ökológiai gazdálkodásból származó üveges bébiételeket választom. Aztán ha jön a nyár majd dúskálhatunk a friss hazai gyümölcsökben, de addig csak az ökopiacról származó vegyszermentes almát merem pürésíteni neki. A többi import, vegyszerezett gyümölcs szóba sem jöhet.

Olvasói kérésekre, ami nekünk bevált :))

- Holle rizspehely: bioboltokban lehet kapni, gyümölcslével keverve ideális, tartalmas és egészsége babaétel, már Ábel is ezt ette 7 éve a reggel szoptatás után.

- A Hipp bio almalé szerencsére csak gyümölcsből van, hozzáadott cukor nélkül. Sajnos ennél a márkánál de jó pár más gyártónál is találhatunk hozzáadott cukort egyes csecsemőknek szánt gyümölcslevekben. De ez az almalé tuti.

- Üveges bébiételben ár-érték- és minőség arányában a DM Alnatura márkát okoskodtam ki, ha 15%-os kuponnal veszem a havi adagot, akkor igazán megéri. Ellenőrzött ökológiai gazdaságból származnak és természetesen cukor hozzáadása nélkül készülnek. Bora eddig az alma-őszibarack és a körte kajszibarack párosításokat kapta.

Ami még befektetés de nagyon megéri egy jó babakanál. A Tommee Tippee BPA mentes puha szilikonkanala nekünk nagyon tetszik, a merev műanyag kanalakhoz képest álom ezzel etetni egy csecsemőt.

Édes bűnbeesés az almával

A félelmetes transzzsír

Félelmetes, hogy Magyarországon még nincs korlátozva a mesterségesen hidrogénezett, növényi eredetű zsírok felhasználása. Pedig egy rosszul megválasztott húsvéti csokinyuszival, kakaós nápolyival, egy diétás müzlivel, vagy akár egy reggeliként futtában bekapott pogácsával is bőven át lehet lépni az egészségügyi határértéknek kikiáltott napi 2 grammot. És, hogy ettől miért kell megijedni?

Pusztán azért, mert bizonyított tény, hogy a transzzsírok megemelik az érelmeszesedést fokozó LDL-koleszterint és csökkentik a védő HDL-t. Emellett destabilizálják a szívizomsejtek membránját, ezáltal ritmuszavarokat, és hirtelen szívhalált okoznak.

Ha valaki a napi maximális mennyiségnél többet visz be a szervezetébe ebből a zsírsavból, annak 23%-kal több esélye van a szívvel és érrendszerrel kapcsolatos megbetegedésekre, köztük a szívinfarktusra vagy az agyérgörcsre is. Továbbá fokozza az Alzheimer-kór súlyosságát, rákkeltő hatású, emeli a depresszió és a meddőség kialakulásának kockázatát.

Az élelmiszeriparban persze azért kedvelik, mert más zsírfajtákkal ellentétben nem avasodik ezért a termék szavatossága tovább tart. Javítja a termék állagát és ennek az anyagnak köszönhető, hogy a margarin hidegen is kenhető marad. Nem mellesleg nagyon olcsó. Pedig a transzzsírok használata teljes mértékben elhagyható lenne, tehát hidrogénezett növényi zsír nélkül is készülhet egészséges margarin. 

Az egészségügyi államtitkárság tavaszra tervezi a szabályozást és akkor talán az egészségesnek hitt túró rudikat sem transzzsíros csokibevonó fedné. Addig is nem megijedni kell, hanem jó messzire elkerülni a transzzsíros vagy más néven hidrogénezett növényi zsírt tartalmazó termékeket vagy az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet listáján szereplő élelmiszereket.